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景珀庄园白莺山:普洱茶为何贵生不贵熟? 18166662101

发布时间:2020-04-03 17:42:52  阅读次数:313

摘要:   普洱茶有生茶和熟茶之分。  在普洱茶市场里,不管是生产者、茶商,还是消费者,都存在一个观念,那就是生茶比熟茶来得珍贵,这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。  普洱茶为何贵生不贵熟?  这个贵有两层意思:一是价格高;二是更受欢迎,更被看重。  价格

  

        普洱茶有生茶和熟茶之分。
  在普洱茶市场里,不管是生产者、茶商,还是消费者,都存在一个观念,那就是生茶比熟茶来得珍贵,这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。
  普洱茶为何贵生不贵熟?
  这个贵有两层意思:一是价格高;二是更受欢迎,更被看重。
  价格方面原先的解释是:生茶在原料的选择上比熟茶好,原料成本高,故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎,被看重,当然,反过来也成立:因为被看重,所以选择的原料好,原料成本高,所以价格就高。
  权且认为这个观念是正确的吧,那么生茶为何又被如此看重呢?
  在普洱茶长达数百年的历史中,熟茶算是新面孔,至少从官方记载来看,生茶早已出现,而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。
  而从口感来看,由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶,在相同的气候条件、仓储条件下,生茶的后期变化比熟茶来得明显,且口感上要富于变化,茶汤活泼许多。
  而熟茶,其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口,所以熟茶就是通过人工方式,使得其在出厂之时就具备一定的发酵度,改变了生茶在新茶时期的口感,使得熟茶口感醇厚,茶性温和。因此,创造熟茶的目的就是为了马上消费。
  受台湾茶人的影响,以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念,熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。
  但是后来,茶商及消费者又发现,早期熟茶刚出厂之时,口感依然不够理想,熟茶也存在后发酵的空间,只要存放一段时间,熟茶的口感依然有提升空间。所以,一样有人存放熟茶。
  制作熟茶比较考验技术经验,虽然原料成本低,但损耗却比较大,长期以来,无论是消费者还是商家,都形成了贵生不贵熟的观念,从而也影响了普洱茶生产厂家,往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。
  即饮口感不好,用心做熟茶的人少,市面上做得好的熟茶不多,与生茶相比,熟茶的后期转化空间相对较小。
  因此,熟茶无论是被重视程度还是价格,都不如生茶,陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。
  不管生茶还是熟茶,一款好的茶叶除了茶友的保存外,最重要的就是产地和加工工艺。
  景珀庄园白莺山采取高乔木大叶种茶,传承古法,匠心制作,慢工细心做出来的。
  景珀庄园茶业白莺山:干茶色泽墨绿油润,茶汤金黄透亮,花果香浓郁,滋味丰富有层次,水路顺滑,生津回甘快,口齿留香

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